Albóndigas

INGREDIENTS
1 libra mletého hovězího masa 1 poloviny malá cibule, jemně nasekané 1 vejce 1/4 šálku suchého strouhanky 1 lžíce chilli 1 lžička mletého římského kmínu 1/2 lžičky soli 3 plechovky (asi 14 oz každý) kuřecí vývar 1 střední mrkev, na tenké plátky 1 balení (10 uncí), zmrazené kukuřice nebo rozmrazené listový špenát 1/4 šálku Příprava zmrazené suché sherry:

Smíchejte mleté ​​hovězí maso, cibuli, vejce, strouhanku, chilli, kmín a sůl v médiu mísa, dokud dobře prolínají. Směs se umístí na olejem vymazané prkénku; pat rovnoměrně do 1-palcový tloušťce náměstí. Nakrájejte na 36 čtverců s ostrým nožem; tvar každý čtverec do klubíčka.
Place karbanátky mírně od sebe v jedné vrstvě v mikrovlnné trouby kontejneru. Kryt volně s voskovaného papíru. Cook na HIGH 3 minut, nebo dokud karbanátky jsou jen stěží růžové ve středu.
Mezitím smíchejte vývar a mrkev na velkém kastrolu. Pokrýt; přiveďte k varu přes vysoké teplo. Vmíchejte kukuřice a sherry. Přeneste karbanátky na vývar s děrovanou lžící. Snížení teploty na médiu; povařit 3 až 4 minuty, nebo dokud karbanátky jsou propečené.

Poznámka: Pro lepší chuť, posypeme nasekanou čerstvou lístky koriandru přes horké polévky. Tento recept se objeví v: mexickém Nutriční informace: Sodík 545 mg proteinu 18 g vláknina 2 g Sacharidy 18 g cholesterolu 90 mg celkového tuku 12 g Kalorie z tuku 42% kalorií 258 DIETNÍ EXCHANGE: Maso 2-1/2 Škrob 1 Fat 1