Cordero dušené maso s kukuřičnou Dumplings

INGREDIENTS
2 libry libové maso dušené jehněčí s kostmi, nakrájíme na 2-palcové kusů nebo
1-1 /2 libry libové vykostěné jehněčí, nakrájíme na 1-1 /2-inch kostky 1 lžička soli 1/2 lžičky černého pepře 2-1 /2 lžíce rostlinného oleje, rozdělený 1 velkou cibuli, nasekané 1 stroužek česneku, mleté ​​2 lžíce rajčatové pasty 2 lžičky chilli 1 lžička mletého koriandru 4 šálky vody 3 malé brambory, nakrájíme na 1-1 /2-inch kousky 2 velké mrkve, nakrájíme na 1-palcové kusy 1 balení (10 uncí) mražené kukuřice 1/3 šálku nahrubo nasekané celer listy poloviny hrnku hladké mouky, 1/2 šálku žlutá kukuřičná mouka 1 lžička prášek do pečiva čtvrtina lžičky soli 2-1 /2 polévkové lžíce studené máslo nebo margarín 1/2 šálku mléka Příprava:

Pro guláš, posypeme maso se solí a pepřem. Rozehřejte 2 lžíce oleje v 5-litrovou holandské trouby na středně-vysoké teplo. Přidejte maso, několik kusů najednou, a vaříme, dokud opečené na všech stranách. Přeneste maso na středně velké míse. Teplo zbývající polovice lžíce oleje na mírném ohni ve stejném holandské troubě. Přidejte cibuli a česnek; vaříme, dokud cibule nezměkne. Vmícháme rajčatový protlak, chilli, koriandr a vodu. Návrat masa do holandské trouby. Přidejte brambory, mrkev, kukuřice a nakrájené celer listy. Přiveďte k varu. Pokrýt; snížit tepelné a dusíme 1 hodina 15 minut, nebo dokud maso nezměkne.
Během posledních 15 minut vaření, připravte kukuřičná mouka knedlíky. Kombinovat mouku, cornmeal, prášek do pečiva a sůl v středně velké misce. Řez na másle s prsty, pečivo mixéru nebo dva nože, dokud směs se podobá hrubé drobky. Udělat dobře ve středu; přidat mléko najednou a míchejte s vidličkou do směsi formy těsta.
Drop těsto na guláš, dělat šest knedlíky. Přikryjte a dusíme dalších 18 minut, nebo dokud knedlíky jsou na dotek pevná a dřevěné párátko vkládá do center vyjde čistý
Tento recept se objeví:. Mexičan