1/4 šálku (1/2 tyč) másla 1 šálek nakrájenou cibuli 2 stroužky česneku, mleté 1/4 šálku mouky kuřecí vývar 1 šálek všestranný 4 oz smetanový sýr, měkčené 2 šálky (8 uncí) rozřezaný mexický sýr směs, rozdělený 1 šálek drcený vařené kuře 1 může (7 uncí) kostičky mírné zelené chiles, odvodněné 1/2 šálku nakrájené pimientos 6 (8-inch) mouky tortilly, ohřeje 1/4 šálku nasekané čerstvé lístky koriandru 3/4 šálku Příprava salsa:
Rozpustíme máslo ve středně hrnci na mírném ohni. Přidejte cibuli a česnek; vařit a míchejte, dokud cibule nezměkne. Přidejte mouku; vařit a míchejte 1 minutu. Postupně metla v kuřecím vývaru; vařit a směs se míchá 2 až 3 minuty, nebo dokud mírně zahuštěný. Přidejte smetanový sýr; míchejte, dokud neroztaje. Vmíchejte 1/2 šálku strouhaný sýr, kuřecí maso, chiles a pimientos.
Spoon asi 1/3 šálku směsi na každý tortilly. Srolovat a umístit švu stranou dolů připravené zapékací misky. Nalijte zbývající směsi se během enchiladas; posypeme Zbývající 1-1 /2 šálky strouhaným sýrem.
Pečeme 20 minut, nebo dokud temperamentní a lehce opečené. Posypeme koriandrem a podáváme se salsou
Tento recept se objeví:. Mexičan