Turecko & Cuketa Enchiladas s Tomatillo

INGREDIENTS
1-1 /4 libry krůtí stehno Tomatillo-Green chilli omáčkou (recept), 1 lžíce olivového oleje 1 malá cibule, na tenké plátky 1 lžíce mletého česneku (5 až 6 stroužků) 1 libra cuketa, na tenké plátky a na čtvrtky 2 lžíce vody 1-1 /2 čajové lžičky mletého římského kmínu 1/2 lžičky vysuší oregano 3/4 šálku (3 oz) drcené Monterey Jack sýr 12 (6-inch) kukuřičné tortilly 1/2 šálku sýru feta 6 snítek čerstvé lístky koriandru ( volitelně) Příprava:

Place Turecko v velkém kastrolu; kryt s vodou. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Snižte teplotu na Středně nízká. Přikryjte a zvolna vařte 1-1 /2 až 2 hodiny, nebo dokud maso zatáhne od sebe snadno, i když zkouší s vidličkou. Drain; odhodit kost a kůže. Vyjmout maso na malé kousky. Místo v středně velké míse; dejte stranou.
Připravte Tomatillo-zelené chilli omáčkou.
rozehřejte olej velké pánvi na středně-vysoké teplo. Přidejte cibuli; vařit a míchejte 3 až 4 minut nebo do měkka. Snížení teploty na médium. Přidejte česnek; vařit a míchejte 3 až 4 minuty, nebo dokud cibule je zlatá. Přidejte cuketa, voda, kmín a oregano. Pokrýt; kuchař a míchejte na mírném ohni 10 minut, nebo dokud cuketa nezměkne. Přidat do Turecka. Vmíchejte Monterey Jack sýr
Předehřejte troubu na 350 ° C a, f.. Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev nad středně-vysoké teplo. Umístěte 1 palec vody v středně velké misce. DIP 1 tortilla ve vodě; setřást přebytek. Místo v rozpálené pánvi. Vaří 10 až 15 sekund na každé straně, nebo dokud tortilla je horký a poddajný. Opakujte se zbývajícími tortilly.
Spray dno 13X9-palcový pekáč s teflonové vaření sprej. Lžíce 1/4 šálku vyplňování středu každého tortilla; složit strany přes oplotit. Umístěte rub v pánvi. Kartáč topy s 1/2 šálku Tomatillo-Green chilli omáčkou. Pokrýt; péct 30 až 40 minut, nebo dokud se zahřívá přes. Nejlépe enchiladas s zbývající Tomatillo-zelené chilli omáčkou a sýrem feta. Zdobíme koriandrem větvičkami.
Tip Bylinky Kuchařské jsou dobrý způsob, jak přidat chuť do potravin bez přidání kalorií, sodík nebo tuk. Tento recept kombinuje oregano, kmín a příchutí čerstvého koriandru zabalit to plné chuti. Tento recept se objeví v: mexickém Nutriční informace: Velikost porce: 1/6 z celkového počtu receptů kalorií z tuku 28% bílkovin 29 g vláknina 5 g sacharidů 41 g Cholesterol 48 mg nasycené tuky 3 g Tuk celkem 12 g Sodík 284 mg kalorií 377 DIETNÍ EXCHANGE : Maso 2 až 1/2 Zelenina 2 Škrob 2