Red chilli omáčka (recept) 1-1 /2 libry vykostěné maso Chuck plec, nakrájíme na 1-palcové kostky 1/2 lžičky soli 2 lžíce rostlinného oleje 1/2 šálku jemně nasekané cibule bílá 3/4 šálku hovězího masa vývar 1/4 šálku rozinek 1 stroužek česneku, mleté polovina lžičky mletého hřebíčku 1/4 lžičky anýzu, drcené 12 (6-inch) kukuřičné tortilly 1 šálek (4 unce) strouhaný sýr čedar mírné 3/4 šálku kysané smetany 1 /3 šálku nakrájené postavil černé olivy Basil ratolest a rajče klín pro přípravu Dekorace:.
Posypeme hovězí maso se solí. Brown hovězí maso v dávkách v horkém oleji ve velké pánvi na středně-vysoké teplo 10 až 12 minut. Odebrat desku.
Snižte teplotu na střední. Přidejte cibuli; vařit a míchejte 4 minuty, nebo dokud cibule nezměkne. Návrat hovězí maso na pánvi. Vmíchejte vývar, rozinky, česnek, hřebíček, anýzu a 1/4 šálku červené chilli omáčkou. Přiveďte k varu přes středně-vysoké teplo. Snižte teplotu na nízkou. Přikryjte a zvolna vařte 1-1 /2 až 2 hodiny, dokud maso je velmi jemné. Odstranit z tepla. Pomocí 2 vidlice, vytáhněte hovězího masa na hrubé kousky v pánvi. ** Hovězí směs může být zmraženy v tomto bodě. Skladujte v uzavíratelných plastových sáčky. Rozmrazte v ledničce před pokračováním podle pokynů
Předehřejte troubu na 375 ° f.. Teplo zbývající Red chilli omáčkou ve středně pánvi na mírném ohni, dokud horká; odstranit z tepla.
DIP 1 tortilla v omáčce s kleštěmi několika sekund, dokud kulhat. Vypusťte přebytečný omáčku. Šíření asi 3 polévkové lžíce maso vyplňování dolů středu tortilly. Srolovat; místo v 13X9-palcový zapékací misky. Opakujte se zbývajícími tortilly, omáčky a masovou náplní. Nalijte zbývající omáčkou enchiladas. Posypeme sýr přes vrchol.
Bake 25 minut, nebo dokud temperamentní a sýr se roztaví. Chcete-li sloužit, lžíce kysané smetany dolů středu enchiladas. Posypeme olivami. Obloha, pokud je to žádoucí
Tento recept se objeví:. Mexickém Nutriční informace: Velikost porce: 4 až 6 porcí Sodík 1034 mg Bílkoviny 34 g vlákniny 7 g Sacharidy 53 g Cholesterol 99 mg Nasycené tuky 15 g Tuk celkem 35 g Kalorie z tuku 48% kalorií 652 DIETNÍ EXCHANGE: Fat 4 Maso 4 Škrob 2,5