4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže 1/4 šálku hladké mouky 1 vejce, 1/2 šálku biti prostý suchý chléb drobky 1 lžička Sušená petržel vločky 1/4 lžičky soli 1/4 lžičky čerstvě mletý černý pepř 3 lžíce olivového oleje 1/3 šálku suchého bílého vína 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy plátky citronu na ozdobu (volitelné) Příprava:
Mouku na malé desce. Umístěte vejce v mělké misce. Kombinovat strouhanku, petrželku, sůl a pepř na jiném štítku.
Coat každá prsa v mouce, pak ve vejci. Plášť s chlebem drobenkou směsi.
Rozehřejte olej středně nepřilnavým pánvi na středně-vysoké teplo. Přidejte kuře; vařit 4 minuty. Otočit se; snížit tepelné médium. Cook 4 až 5 minut, nebo dokud kuře již není růžové v centru. Přeneste kuře na porce talíř; udržet v teple.
Přidejte víno a citronovou šťávu na pánev; kuchař a míchejte při vysoké teplotě 2 minut. Lžíce omáčkou kuře. . Zdobíme plátky citronu, pokud je to žádoucí
Tento recept se objeví v: Italská