Italští Ice

INGREDIENTS
1 hrnek cukru 1 hrnek sladké ovocné nebo suché bílé víno 1 šálek vody 1 šálek citronové šťávy 2 bílky * Čerstvé jahody (volitelné) * Používejte pasterizované nebo čisté, uncracked vejce třídy A. PŘÍPRAVA:

Kombajny cukru, vína a vody v malé pánvi. Cook přes středně-vysoké teplo, dokud se cukr nerozpustí a sirup vaří, za stálého míchání často. Pokrýt; vařit 1 minutu. Odhalit; přizpůsobit teplo k udržení dusíme. Vaříme 10 minut bez míchání. Odstranit z tepla. Chladem 1 hodin, nebo dokud sirup je naprosto v pohodě.
Vmíchejte citronovou šťávu do chlazeného sirup. Nalijte do 9-palcový kruhový dort. Freeze 1 hodinu.
Rychle míchejte směs s vidličkou rozbíjení ledové krystalky. Freeze 1 hodina více nebo dokud firmy, ale ne pevné látky. Mezitím, umístěte středně velké míse v mrazáku vychladit.
Porazit vaječných bílků v malé misce s elektrickou míchačkou při vysoké rychlosti, dokud tuhé vrcholky formuláře. Odstraňte citrónovou led směs z dort do chlazené mísy. Okamžitě porazil led s whisk nebo vidličkou do hladka. Přeložte vaječných bílků; dobře promíchejte. Šíření vaječné směsi rovnoměrně do stejného dort. Freeze 30 minut. Ihned promíchejte vidličkou; pokrýt dort pánev s fólií. Freeze nejméně 3 hodiny nebo do firmy.
Sloužit, lopatka led do žlábkovanými skleničky nebo dezert nádobí. Podáváme s ovocem.
Tento recept se objeví v: Italská