3 lžíce másla, měkčené, rozdělený 1-1 /4 šálky dort mouky nebo hladké mouky 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku čtvrtina lžičky soli 1/4 lžičky prášku do pečiva 1 šálek krystalový cukr 2 vejce 3 /4 šálku másla, roztaví a chlazené 2 lžíce mandlového likéru nebo griotka PŘÍPRAVA Moučkový cukr:
Mouku, kakao, sůl a prášek do pečiva ve středně velké míse.; míchejte kombinovat.
Porazil cukr a vejce ve velké míse s elektrickou míchačkou při střední rychlosti 5 minut nebo dokud směs je světlé barvy, tlustý a spadá do široké pásky z šlehače. Porazil v mouce směsi při nízké rychlosti, dokud dobře prolínají. Porazil v rozpuštěným máslem a likérem až těsně prolínají.
Úrovni Spoon lžíce těsta do každého připraveného Madeleine formy. Pečeme 12 minut, nebo dokud želírovacího a dozlatova.
Nechte madeleines stát v pánvi 1 minutu. Opatrně uvolněte cookies z pánve s bodem malým nožem. Obrátit pánev přes rošt; poklepejte lehce uvolnit cookies. Skvělé úplně. (Cookies by měly být shell stranou nahoru.)
Prach s prosita práškový cukr. Skladujte těsně pokryta při pokojové teplotě do 24 hodin, nebo zmrazit až na 3 měsíce.
Poznámka: Pokud je k dispozici pouze 1 Madeleine pánev, důkladně umýt, suché, Domazávejte a mouku po upečení každé šarže. Kryt zbývající těsta s fólií a ponechána stát při teplotě místnosti. Tento recept se objeví v: francouzština