Mořské plody Niçoise

INGREDIENTS
2 lžíce olivového oleje 1 pórek, pouze bílá, krájené (1 šálek) 2 šalotky, nakrájené 6 až 8 malých červené brambory, nakrájíme na čtvrtky 1 plechovka (15 uncí) rajče pur É, e 1 až 1- 1/2 šálky porcovaný škeble šťávy, rozdělený 1 lžička soli 1 lžička provensálské koření * 1/4 lžička vysuší estragon listy, 1 libra mořské mušle nebo tuňáka, nakrájíme na 1-palcové kusy 1/2 šálku nakrájené vypeckovaných zralých oliv 1/2 pohár zmrazené francouzské-cut fazole (nepovinné) * Náhradní jedna čtvrtina lžičky každý třel šalvěj, rozmarýn drcený vysuší, tymián, oregano, majoránka a listy bazalky Příprava:

Teplo ropy v 5-litrovou holandské trouby na střední -vysoká tepla. Cook a míchejte, pórek a šalotku v rozpáleném oleji, dokud nezměkne. Přidejte brambory; vaříme 10 minut, za občasného míchání. Vmíchejte rajský protlak, 1 šálek škeble šťávy, soli a bylinkami. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Snižte teplotu na nízkou. Přikryjte a dusíme 40 minut, nebo dokud brambory jsou vidlice platidlo.
Li omáčka příliš hustá, přidejte zbývající 1/2 hrnku škeble šťávy. Přidejte hřebenatky, olivy a fazole. Přikryjte a dusíme 5 až 6 minut, dokud lastury jsou neprůhledné
Tento recept se objeví:. Francouzština