Strawberry Insalata (recept), 4 tenké telecí kotlety nebo telecí scaloppine (4 oz každý) sůl a černý pepř 1 vejce, 1 lžíce mléka zbit 4 plátky prosciutto nebo vařené šunky (1/2 unce každý) 2 plátky Swiss nebo Gruy È, re sýrem (1 oz každý), snížit na polovinu 1 šálek kořeněné jemný, suchý strouhanky, 1/2 šálku hladké mouky 2 lžíce olivového oleje Meduňka pro přípravu ozdobu:
Každou telecí řízek mezi listy voskovaný papír na prkénku. Pound každý kotletu s masem paličkou na 1/8 až tloušťce 1/4 palce. (Vynechte krok, pokud používáte scaloppine.)
Lehce posypte 1 na stranì každého kotlety se solí a pepřem. Ušlehejte vejce a mléko v malé misce.
Place 1 prosciutto plátek sýra a 1 plátek polovinu ve středu každé telecí kusu. Kartáč topy sýra a hran telecí s mlékem směsí.
Přeložte dlouhé hrany telecího masa pršut a sýr, jemně lisování dodržovat. Začátek v krátkých koncích role telecí želé válet fashion. Zajistěte párátky.
Place strouhanku a mouku na samostatných desek. Roll telecí v mouce, pak se ponořte do mléka směsi. Roll maso v strouhankou, lisování na kabát dobře. Místo na nenamazaný plech; kryt a chladem 1 hodina.
rozehřejte olej velké pánvi na středně-vysoké teplo až horko. Přidat telecí maso; vaříme 20 minut, soustružení telecí 1/4 otáčky každých 5 minut, nebo dokud telecí maso nezměkne. Odstraňte párátka; vyřadit. Podáváme ihned s Strawberry objednat pokrm. , Obloha, pokud je to žádoucí
Tento recept se objeví v: francouzština