2 lžíce olivového oleje 4 jehněčí stopky (asi 1 libra každý) 2 velké cibule, nasekané 5 stroužky česneku, mleté a rozdělil 1 může (28 uncí) v italském stylu rajčata švestky, neodvodněná a nahrubo nasekané 1/2 šálku suché Vermut 1-1 /2 lžičky vysušen bazalka 1-1 /2 lžičky sušené rozmarýn, drcený 1 lžička soli 1/2 lžičky černého pepře 1 může (19 uncí) cannellini fazole, opláchnout a vyčerpaný 1-1 /2 lžíce octem balsamico (volitelně ) 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky 1 lžička Italská strouhané citronové kůry čerstvé libeček listy a citronovou kůrou kroucení pro přípravu Dekorace:
Přidejte cibuli a 4 stroužky česneku na kapek v holandské trouby.; kuchař 6 až 8 minut, dokud cibule nezměkne, za občasného míchání
Přidejte rajčata se šťávou, vermutu, bazalka, rozmarýn, sůl a pepř.; přiveďte k varu nad střední-vysoké teplo. Návrat stopky holandské trouby. Snižte teplotu na nízkou; kryt a dusíme 1-1 /2 hodiny, nebo dokud trny jsou nabídky
Odstraňte stopky.; mírně vychladnout. Sbírat tuk z pánve šťávy s velkou lžící; vyřadit
promíchejte fazole do pan šťávy.; teplo přes. Cut jehněčí ze stopek do 1-palcové kusy s nožem; vyhoďte kosti a chrupavku. Návrat jehněčí na holandské trouby; teplo přes. Vmícháme ocet.
Combine petržel, citronovou kůru a zbývající stroužek česneku v malé misce. Sloužit, licí pánve jehněčí směs do 6-ti různých mělkých servisních misek; posypeme petrželkou směsi. , Obloha, pokud je to žádoucí
Tento recept se objeví v: francouzština