1/4 šálku olivového oleje 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže poloviny (asi 1 libra), řezané do 1-palcový kostky 1/3 libra houby, na tenké plátky 1 střední cibule, na tenké plátky 2 stroužky česneku, nasekané 1 se může (28 uncí) drcená rajčata v rajské pur É, e nebo 4 střední rajčata, oloupané, nasazené a na čtvrtky * 1/3 šálku suchého bílého vína 1 bobkový list 1/2 lžičky sušeného tymiánu listy 1/2 lžičky soli černý pepř podle chuti 1 /2 šálku Hrach mražený 1/4 šálku nakrájené pimiento-plněné zelené olivy 2 lžíce vody, 2 lžíce kukuřičného škrobu Vařené červené brambory (nepovinné) nasekané čerstvé petrželky na ozdobu * loupat rajče, řez povrchní "X" na konci květu. Ponořte rajčata v hrnci vařící vody 15 sekund. Odstraňte s děrovanou lžící; okamžitě ponořit do mísy se studenou vodou 10 sekund. Kůže může být stáhl snadno ostrým nožem. PŘÍPRAVA:
Snižte teplotu na nízkou. Přikryjte a dusíme 20 minut. Vmíchejte hrášek a olivy; vaříme 5 minut více. Zlikvidujte bobkový list. Blend vodu s kukuřičný škrob v malém šálku do hladka. Míchejte do guláše. Cook a míchejte, dokud dušené vaří a je mírně zhoustne. Podáváme s brambory. . Zdobíme petrželkou
Tento recept se objeví v: Evropan