2 červené papriky (8 uncí každý) 2 lžíce olivového oleje 1 lžička nasekaného čerstvého oregano nebo
1/2 lžičky vysuší oregano 1 stroužek česneku, mleté česnek chléb (volitelně) Fresh oregano ratolest na ozdobu (volitelné) Příprava:
K uvolnění kůže, místo papriky v papírovém sáčku. Close bag; nechat stát 15 až 20 minut
loupat papriky, vyjměte jádro.; snížit papriky na polovinu. Sloupnout kůži okrajování nůž, oplachování pod studenou vodou k odstranění semena a volné kůže. Řez papriky do 1/2-inch proužky.
Přeneste pepř proužky sklenice. Přidejte olej, oregano a česnek. Zavřete víko; třást, aby směs. Marinovat nejméně 1 hodinu. Podávejte na deskách s česnekovým chlebem nebo chladem v JAR do 1 týdne. Obloha, pokud je to žádoucí.
Tip Použijte tento pražení technika pro všechny typy sladkých a pálivých paprik. Grilovat čas se bude měnit v závislosti na velikosti pepře. Při manipulaci s pálivé papriky, jako Anaheim, jalape ñ O, poblano nebo serrano, používejte plastové rukavice na jedno použití, a buďte velmi opatrní, aby se zabránilo podráždění kůže nebo očí. Zelené papriky nefungují dobře, protože jejich kůže je tenčí. Tento recept se objeví v: Evropan