1/4 šálku jemně nasekané ořechy 2 - 1/2 polévkové lžíce neslazený kakaový prášek (nejlépe holandský proces) 3 bílky čtvrtina lžičky soli 3/4 šálku krystalový cukr práškový cukr (volitelně) Příprava:
Place pekanové ořechy a kakao ve středně velké míse; míchejte kombinovat.
beat vaječných bílků a soli v čisté velké míse s elektrickým mixéru vysokou rychlostí do světla a pěny. Postupně porazil v krystalového cukru, dokud tuhé vrcholky formuláře.
Jemně rozkládací ořechový směs do vaječného bílku směsi s gumovou stěrkou jemně kácení na dno misky, škrábání na straně mísy, pak skládání nad horní směsi. Opakujte, dokud ořechový směs se rovnoměrně začleněn.
Spoon těsto do pečiva taška vybavena velkým prostý špičkou. Pipe 1-palcové kopce 2 palce od sebe na připravených cookie listů. Pečeme 1 hodinu. Vypněte troubu vypnout. Neotvírejte dvířka trouby;
necháme v troubě, dokud set, 2 hodiny nebo přes noc
Když sušenky jsou pevné, pečlivě kůra cookies z fólie.. Prach s práškovým cukrem, pokud je to žádoucí. Skladujte volně pokryta při pokojové teplotě až 2 dny.
Meringue Houby Pipe stejný počet 1-palec-vysoký "stopky", jak valy. Pečte podle pokynů v kroku 5. Když sušenky jsou pevné, připojte "stonky" na "čepice", s rozpuštěnou čokoládou. Prach se prosetému neslazený kakaový prášek. Tento recept se objeví v: Evropan