1/2 lžičky pepře sečuánské * 1 lžička kukuřičného škrobu 4 lžíce sójové omáčky, rozdělený 4 lžičky suchého sherry, rozdělený 7-1 /2 čajové lžičky rostlinného oleje, dělená 8 oz libového vepřového masa bez kostí 2 lžičky červeného vinného octa 1/2 lžičky cukr 2 stroužky česneku, mleté 1/2 malá žlutá cibule, nakrájíme na 1/4-palce plátky 8 zelené cibule s vrcholy, nakrájíme na 2-palcové kusy 1/2 lžičky tmavý sezamový olej * sečuánské pepře jsou klamně silný. Používejte gumové nebo plastové rukavice při drcení pepře a nedotýkejte očí nebo rtů při manipulaci. PŘÍPRAVA:
Přeneste pepře pro středně velké míse. Přidejte kukuřičný škrob, 2 lžičky sojové omáčky, 2 lžíce sherry a 1-1 /2 lžičky rostlinného oleje; dobře promíchejte
Slice maso tlustý osminy palce.; nakrájíme na 2X1 /2-palcové kusy. Přidat do marinády; promíchejte na kabát dobře. Nechte stát 30 minut
Kombinovat zbývající 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžičky sherry, ocet a cukr v malé misce.; dobře promíchejte Heat zbývajících 6 lžičky rostlinného oleje ve woku nebo velké pánvi při vysoké teplotě.
. Vmícháme česnek. Přidejte maso; míchání opékáme, dokud nepřestane být delší růžové v centru, asi 2 minuty. Přidejte cibuli žlutý; se hýbat-smažit 1 minutu. Přidejte cibuli zelené; se hýbat-smažit 30 sekund. Přidejte soy-ocet směsi; vařit a směs se míchá 30 sekund. Míchejte v sezamovém oleji
Tento recept se objeví:. Čínština