Kuřecí maso a domácí nudle Soup

kuřecí a domácí nudlová polévka YIELD Dělá 4 porce
Složení
3 čtvrtiny šálku hladké mouky 2 lžičky jemně nasekaného čerstvého tymiánu nebo
1/2 lžičky sušeného tymiánu listí, rozdělit jeden čtvrtiny čajové lžičky soli 1 žloutek, biti 3 lžíce studené vody 1 libry vykostěné kuřecí stehna bez kůže, nakrájíme na 1/2, 3/4-palcové kusy 2 šálky studené vody 5 šálků kuřecího vývaru 1 střední cibule 1 střední mrkev, na tenké plátky 3/4 šálku mraženého hrášku nasekané čerstvé petržel PŘÍPRAVA:

Chcete-li připravit nudle, smíchejte mouku, 1 lžička tymián a sůl v malé misce. Přidejte žloutek a 3 lžíce vody. Spolu míchejte, dokud smíšené. Tvar do malé kuličky. Položte těsto na lehce pomoučeném válu; mírně vyrovnat. Hníst 5 minut, nebo dokud těsto je hladké a pružné, přidání další mouky, aby se zabránilo lepení-li to nutné. Zakryjte plastovou fólií. Nechte stát 15 minut.
Vyválíme těsto na tloušťku 1/8-inch nebo tenčí na lehce pomoučeném povrchu lehce pomoučený váleček. Je-li těsto příliš pružný, nechte odpočinout několik minut. Let válcované-out těsto stát asi 30 minut lehce zaschnout. Nakrájejte na 1/4-palec-celé proužky. Řezané pásy 1-1 /2 až 2 palce dlouhé; dejte stranou.
Kombinovat kuře a 2 šálky vody ve středně velkém hrnci. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Snižte teplotu na střední-nízká; kryt a dusíme 5 minut, nebo dokud kuře není růžová. Vypusťte a vypláchněte kuře; dejte stranou.
Combine kuřecí vývar, cibule, mrkev a zbývající 1 lžička tymiánu v 5-litrovou holandské trouby nebo velkém kastrolu. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Přidat nudle. Snižte teplotu na střední-nízká; dusíme, odkrytý, 8 minut nebo dokud nudle nezměkne. Vmíchejte kuřecím masem a hráškem. Přiveďte polévku jen do varu. Posypeme petrželkou přes sebe porce
Tento recept se objeví:. Polévky