Složení
1 červená paprika, pocházel, nasazený a snížit na polovinu 4 velké (asi 2 libry) rajčata, desky odstraněny 1 malá cibule, snížit na polovinu teflonové vaření sprej 4 stroužky česneku, rozdělena 6 (1/2-inch) plátky francouzský chléb 1 šálek nahrubo nasekané oloupané okurky 1 šálkem den-starý francouzský chléb kostky, namočené ve vodě a stiskl suché 2 až 4 polévkové lžíce nasekané čerstvé lístky koriandru 2 lžíce citronové šťávy 1 lžíce olivového oleje 1 /2 lžičky soli 2 šálky ledové vody Další koriandru listy pro přípravu obloha:
Mezitím, sprej rajčata a cibule půlky s vařením spreji. Gril rajčata a cibule půlky, boční kůže dolů, na kryté venkovní gril na střední uhlí 10 až 20 minut, nebo dokud grillmarked a něžný, soustružení podle potřeby. Téma 3 stroužky česneku do vody nasáklé dřevěné špíz. Spray s vaření sprej. Grill česnek na kryté venkovní gril na mírném uhlí asi 8 minut, nebo dokud zahnědlý a něžný. Vyjměte zeleninu z grilu a nechte vychladnout na prkénku.
Zatímco zelenina vychladnout, nakrájíme zbývající stroužek česneku na polovinu. Spray obě strany francouzských krajíců chleba s vaření spreji; potřeme stroužek česneku poloviny. Grill plátky chleba na obou stranách, dokud opékané a zlaté, pečlivě sledoval. Bezva; nakrájíme na 1/2 palce krutony a zrušil na ozdobu.
Jemně stlačte chlazené rajčata odstranit semínka a uvolnění kůže. Šrot a odřízne nadbytečnou spékání z cibule. Hrubě kotleta papriky, rajčata a cibuli; přidat s okurkou na kuchyňském robotu nebo mixéru. Obal a postup do hladka. Transfer do velké mísy
Přidat namočené kostky chleba, nasekaný koriandr, citronovou šťávu, olej a sůl na kuchyňském robotu.; pokrytí a postup do hladka. Kombinovat s grilovanou zeleninovou směsí; vmíchejte do ledové vody. Naběračka polévka do mísy; . obloha s česnekovými krutony a dalších koriandrem listů, v případě potřeby
Tento recept se objeví v: Polévky