Složení
1 střed-cut vepřová panenka pečená (asi 3-1 /2 liber) 1-1 /2 šálky brusinek-jablko šťáva, rozdělený 1 šálek chardonnay nebo jiného suchého bílého vína 1-1 /2 lžičky mletého zázvoru 1 lžička mletého kardamomu 2 lžíce meruňka zachovává 1/4 šálku vody 1 lžíce a 1 lžička kukuřičný škrob 1/2 šálku sušené brusinky 1/2 šálku nasekané vysuší meruňky 2 lžíce PŘÍPRAVA zlatý rozinky:
Předehřejte troubu na 350 ° C a, f.. Odstraňte pečeni z marinády; rezervní marinádě. Položte pečeni pekáč. Pour marinádou přes pečeně. Pečeme, volně pokrytý fólií, 1 hodinu. Odstraňte fólii; se při zkoušce teploměr vloženým do nejhustší části pečeně, nedotýkají kostí F, pokračovat v pečení 30 minut, nebo dokud se vnitřní teplota pečeně dosahuje 165 °. Přeneste pečeni na řezání palubě; zakryjte fólií. (Vnitřní teplota bude i nadále růst a 5 ° C, F 10 ° k F v pohotovostním režimu času.)
Změřte šťávy z pánve. Přidejte dostatek zbývajícího brusinkový džus, jablečný rovnat 1-1 /2 šálky. Kombinovat džusy a meruňkové marmelády v malé pánvi. Míchejte vodu do kukuřičného škrobu v malé misce do hladka; zamíchejte do šťávy směsi. Přiveďte k varu na mírném ohni. Vařte, dokud nezhoustne, za stálého míchání často. Přidejte sušené brusinky, meruňky a rozinky; vaříme 2 minuty. Odstranit z tepla.
Řezané pečené na tenké plátky. Mrholení nějakou omáčkou pečeně; Podáváme s zbývající omáčkou. , Obloha, pokud je to žádoucí
Tento recept se objeví v: Vepřové maso Nutriční informace: Velikost porce: 1/10 celkem recept Sodík 82 mg Bílkoviny 31 g vlákniny 1 g Sacharidy 18 g Cholesterol 70 mg nasycené tuky 3 g celkového tuku 8 g Kalorie z tuku 26% kalorií 284 DIETNÍ EXCHANGE: Masové 4 Fruit 1