Složení
2 lžíce olivového oleje 2 regály vepřová žebra dítě zpět (3-1 /2 až 4 liber) 1/4 šálku hnědého cukru zabalené 2 lžičky suché hořčice 2 lžičky soli 1 lžička kořeněné česnekového prášku 1 čajová lžička černý pepř 3/01-02/01 šálku barbecue omáčkou 1/2 lžičky přípravu teplé pepřová omáčka:
nalijte 1 lžíce olivového. olej po každém stojanu žeber; vetřete do srsti.
Zkombinujte hnědý cukr, hořčice, sůl, česnekový prášek a pepř v malé misce. Rub směs rovnoměrně po žebrech.
Place žebra na roštu přímo nad odkapávací misky. Grill, které se vztahuje, na střední uhlí 1 hodina, soustružení příležitostně.
Mezitím smíchejte barbecue omáčkou a teplou pepřovou omáčkou v malé misce. Podléváme žebra velkoryse s omáčkou; gril 30 minut více, nebo dokud žebra jsou něžné, soustružení a podlévání s omáčkou občas
Bring zbývající barbecue omáčkou k varu přes středně-vysoké teplo.; vařit 1 minutu. Podávejte žebra se zbývající omáčku.
Tento recept se objeví v: Hovězí maso