SLOŽENÍ
1 steak z tuňáka, tlustý 1 palec (asi 3/4 libry) 1/3 šálku sníženou sodný sojová omáčka 3 lžíce červeného vinného octa 1 lžíce rostlinného oleje 1 lžíce zabalené tmavě hnědý cukr 1 lžíce mletého koriandru 1 stroužek česneku, 1 lžička mletého zázvoru 1/8 lžičky mleté mleté červené papriky Příprava 12 (8 palců) bambusové špízy:
Slice ryby přes vlákno do 12 (1/4-palce tlustý) plátky.
Aby marinádu, spojit sójovou omáčku, ocet, olej, cukr, koriandr , česnek, zázvor a pepř v kastrolu. Položte rybí plátky v marinádě, za stálého míchání na kabát; pokrýt. Marinovat v lednici 1 až 6 hodin, soustružení řezy jednou nebo dvakrát
desek špízy studenou vodou.; namočte 20 minut, aby se zabránilo jim ze spalování.
Odstraňte špízy z vody. Weave 1 rybí plátek akordeon styl na každý špíz
štětec rybu s marinádou.; vyhoďte zbývající marinádu. ** Chcete-li použít marinádu jako omáčka pro kabobs, místo marinádě v malém rendlíku a přiveďte k varu plný.
Předehřejte brojlerů. Místo špízy příčně na brojler pan stojanu. Grilovat 4 palce pod tepla od 1 do 2 minut, nebo dokud ryby je neprůhledná a vločky snadno při zkouškách s vidličkou. . Podávejte ihned
Tento recept se objeví v: Ryby