Složení
2 celá dítě platýs (asi 1 až 1-1 /4 libry každý) * 1 šálek krabí maso, zbaveny skořápky a /nebo chrupavky 1 /4 šálku majonézy 2 lžíce mleté zelená paprika 1 lžička Worcestershire omáčky 1 lžička připravená hořčice 1 lžička nasekaného pimiento Dash sůl a černý pepř, 2 lžíce ochucené strouhanky 1 lžíce rozpuštěného másla * Flat ryb, jako je platýz, jsou obvykle prodávány jako filé. Celý byt ryba může být nutné speciální objednat u svého prodejce mořských plodů. Platýs by měl být zničený a měřítko s hlavou a ocasem na levé straně. PŘÍPRAVA:
Opláchněte platýs;. osušte papírovými ručníky. Položte rybu na vymaštěný plech s bočním hlavy nahoru. Cut rozřízl dolů páteř každé ryby pomocí ostrým univerzálního nože. Hry začínající na 1 straně každého ryb, vložte nůž vodorovně do štěrbiny. Začněte řezání, asi 1 palec od hlavy, mezi masa a kostí, zastavil těsně před ocasem tvořit kapsy. Cut další kapsu na opačné straně ryb.
Aby nádivku, kombinovat krabí maso, majonéza, paprikou, Worcestershire, hořčice, Pimiento, sůl a černý pepř v malé misce. Lžíce směsi rovnoměrně do připravené ryby kapes.
Posypeme ryby strouhankou a pokapeme máslem. Pečeme 25 minut, nebo dokud ryby vloček snadno, i když zkouší s vidličkou.
Tento recept se objeví v: Ryby