Episode 2: Nicole Menu
složkách
čtyř 2-3-unce filety ze pstruha duhového s kůží, odstranil váhy 2 lžíce /35 g dijonské hořčice 1/4 šálku /80 ml medu 1/4 šálku /60 ml olivového oleje Sůl a čerstvě mletý černý pepř, koření na 1 vápna, na polovinu Green Papaya salát (viz recept, který následuje) Příprava:
Grill boční filets kůže po dobu 3 minut, nebo dokud je kůže svěží a zlatá. Pomocí kovové špachtle, opatrně otočte filety přes. Kartáč medovo-hořčičnou omáčkou nad filety a grilem jen do propečené, asi 1 minutu déle. Přeneste filety na talíře. Squeeze šťávu z limetky nad filety a podáváme s Green Papaya salát.
Tento recept se objeví v: Ryby