Pomalý hrnec Hruď z Beef

pomalý hrnec Hruď Hovězí VÝNOS dělá 10 až 12 porcí
Složení
1 celek dobře zdobené hovězí maso hovězí žebro (asi 5 liber) 2 lžičky mletého česneku 1/2 lžičky černého pepře 2 velké cibule, řezat do 1/4-palce plátky a oddělila na kroužky 1 lahvička (12 oz) Chile omáčka 1-1 /2 šálky hovězí vývar, pivovarské tmavý nebo vody 2 lžíce Worcestershire omáčky 1 lžíce hnědého cukru zabalené Red se vaří brambory, mrkev, pastinák nebo plátky vodnice (volitelné) Příprava:
pomalý hrnec Směry

Place hrudí, boční tuku dolů, v 4 až 5-litrovou pomalého hrnce. Rozložte česnek rovnoměrně hrudníku; posypeme pepřem. Uspořádat cibuli přes hrudníku. Kombinovat chile omáčka, bujón, worchesterová a cukru v středně velké míse; zalijeme hrudí a cibuli. Pokrýt; vařit na nízké 8 hodin
Otočte hrudí přes.; míchat cibuli do omáčky a lžíci nad hrudníku. Přidat zeleninu, pokud je to žádoucí. Pokrýt; vařit 1 až 2 hodin, nebo dokud vidlice-tendru. Přeneste hrudí na prkénko. Stan s fólií; nechat stát 10 minut. ** V tomto okamžiku, hrudí mohou být zahrnuty, a v chladu až do jednoho dne před podáváním. Chcete-li ohřívat hrudí, šikmo na tenké plátky. Umístěte hrudní kosti plátky a šťávu na velké pánvi. Zakryjte a vařte na středním ohni, dokud nízké zahřívá přes.
Promíchejte šťávy v pomalém sporáku. Lžíce off a vyhoďte tuk z šťáv. (Šťávy mohou být naředit do požadované konzistence s vodou nebo zhoustne Simmering, odkrytý, v kastrolu.) Carve hrudí přes vlákno na tenké plátky. Lžíce šťávy přes hrudník
Tento recept se objeví:. Beef