Jedna rychlý a snadný způsob, jak odhadnout teplota uhlí je opatrně držet za ruku, palmový stranou dolů, asi 4 palců nad horkými uhlíky. Spočítejte počet sekund, můžete držet za ruku v této pozici před tepelných vás nutí, aby ji pryč.
sekund Coal teploty 2 Teplá, 375 ° F nebo více 3 středně horké, 350 ° až 375 ° C F 4 Medium, 300 ° až 350 ° F 5 Low, 200 ° až 300 ° F
Chcete-li snížit teplotu pečení, šíření uhlíky dále od sebe, nebo zvýšit mřížky. Chcete-li zvýšit teplotu pečení, a to buď snížit mřížku nebo přesunout uhlíky blíže k sobě a kohoutek na popel.
Tak o to udělá za základy grilem grilování. Ale většina grily se nespokojí jednoduše hodit na steak nebo si obyčejný grilovaným lososem. Existuje mnoho různých způsobů, jak zvýšit chuť potravin, připravovaných na grilu. V další části vysvětluje tajemství ochucené kouře a různé háčky a marinády pro vaše oblíbené grilované recepty.
Kouř a leští
výrazná chuť grilovaných potravin pochází z vaření, stejně jako recept. Milovníci uhlí by mě nenapadlo, aby se vzdal, že kouřovou chuť.
Vyzkoušejte si to zde jsou některé grilovací recepty z naší kolekce!
sice, že kouřová příchuť chybí na plyn gril, dřevěné třísky a kusy mohou být použity pro zvýšení kouřivostí. Většina výrobců nedoporučují dávat to přímo na lávovými kameny nebo keramických uhlí, protože popel může zalepit plynovodů. Místo toho, namočte třísky nebo špalíky po dobu 20 minut, kanalizace a dejte do kovu nebo na jedno použití fólie odkapávací misky. Poke několik děr ve spodní části pánve a umístit jej přímo na lávy kameny nebo uhlí. Předehřejte ji s grill.Many existují jiné zajímavé alternativy pro ty, kteří používají gril na dřevěné uhlí. Ochucené kouř, kombinace opojných vůní z tvrdého dřeva a čerstvé nebo sušené bylinky, uděluje speciální ochucená na grilované foods.A málo obvykle jde dlouhou cestu. Použijte jen tolik, aby doplňovat, ale ne přemoci potravinový přirozenou chuť. Před přidáním do uhlí tak, aby se doutnat a kouře, nehoří vždy namočit aromatické přípravky, jako jsou dřevěné bloky nebo štěpky, ve vodě při teplotě alespoň 20 minut.
© .Fresh rozmarýn přidává voňavá chuť, když sypané přes žhavé uhlíky.
©. Spread namočené čipy přes žhavé
