Když je gril krytá, teplo se odráží od uvnitř. To vaří jídlo rovnoměrně a udržuje ji vlhkou. Při grilování bez krytu jsou uhlí jsou teplejší, protože přidán cirkulace podporuje jejich spalování.
© 2006 .Gas mřížky jsou stále důmyslnější a více populární.
Plynové grily jsou stále více populární a propracovanější a může dělat všechny ty věci, kryté gril na dřevěné uhlí může - kromě hořet dřevěné uhlí. Tento typ kryté venkovní gril a nabízí větší pohodlí. - Rychlé starty, přesné ovládání tepla, dokonce i vaření, snadné použití celoročně a méně pracná a chaotický vyčistit
Plynové plameny veder záhon lávových kamenů nebo keramické uhlí - se nepožaduje uhlí - poskytovat výkon vaření. Tuk z masa kape na lávovými kameny nebo uhlí a vyrábí kouř na grilovanou chuť. Hickory nebo fruitwood čipy mohou být použity k vytvoření více kouřové chuti spojené s uhlím grilování.
Jakmile si vyberete gril, který je pro vás, budete chtít, aby se ujistil, že máte základní nástroje a příslušenství se dostat ven a začít grilování
Nástroje a amp.; AccessoriesApart z grilu, existuje jen velmi málo nástroje používané v procesu grilování. Ale existuje několik základy, které udržují grilování bezpečné a výsledky více konzistentní.
Dlouhé kusy, jako jsou kleště, podlévání kartáče a lopatky, které jsou nezbytné pro získávání potravin a vypnutí horké grilovací rošt, pro podlévání a soustružení. Ve skutečnosti, dvě sady kleští jsou dobrý nápad, takže můžete použít jeden pro potraviny a druhý pro pohybující se kolem žhavé uhlíky. Nakupujte jim smyček nebo háčky, takže si můžete pověsit je na dosah.
© 2006 .Další bezpečnost, použijte maso thermometerto test doneness.
© 2006 .Long-ovládal nástroje, aby grilování bezpečnější a pohodlnější.
Maso teploměry jsou nejbezpečnější způsob, jak posoudit doneness grilovaných mas a drůbeže. Některé mohou být vloženy před grilování. Většina z nich jsou okamžité čtení. Dávají přesné čtení během několika sekund od vložení, ale nejsou žáruvzdorné a nemohou být ponechány v masa během grilování.
Těžké rukavice chránit vaše ruce a předloktí a nedošlo k popálení. Nikdy gril bez nich.
Metal nebo jednorázové fólie záchytné vany umístěné pod grilování masa se zabránilo vzplanutí. Pánev by měla být 1-1 /2 palců hluboké a prodloužit asi 3 palce nad rámec jednoho konce masa. Šťávy, které shromažďují v odkapávací misky mohou být použity pro o
