Procházet článku oprášit pomalého hrnce pro ajurvédské Kitchari oprášit pomalého hrnce pro ájurvédské Kitchari
Stejně jako na podzim av zimě se začínají vsazen a začnete dožadovat oteplování, vydatné potraviny, pomalý hrnec se stává stále více užitečnější. Neříkám, že to není vhodné v průběhu celého roku, ale pro mě v zimě je prvočíslo pomalý čas sporák. V poslední době jsem se rozhodl napodobit recept, který jsem měl na své nedávné ájurvédské Yoga Retreat s Scott Blossom. Je vyrobeno z mungo Dal, rýže basmati, a všechny druhy indickým kořením, ale recept může lišit v závislosti na tom, co k němu přidám. Nyní je skvělý čas přidat kořenovou zeleninu do mixu. Přidal jsem cibule a brambor, které jsem měl na ruce. Přidat tolik vody, kolik byste chtěli v závislosti na požadované konzistenci. Máte-li rádi soupy přidat více vody. Mám ve zvyku se mi to, aby se podobal vydatné dušené maso, takže jsem většinou dodat menší množství vody.
Pomalá sporák je jedním z nejvíce energeticky úsporné spotřebiče v kuchyni. Ve srovnání s běžné troubě, který používá 2,7 liber CO2 pro jednu hodinu před použitím, pomalý sporák používá .9 liber CO2 po dobu sedmi hodin práce.
I pracovat z domova, a v případě, nemám čas se zastavit a udělat oběd, zatímco já jsem ucpání pryč, jsem rád, aby se kitchari v pondělí a mít to na oběd na pár dní. Je to dáno z hlediska bílkovin, sacharidů, vlákniny a dalších živin. A mungo dal je známý pro jeho schopnosti absorbovat pesticidy a další toxiny z těla.
Pomalejší Sporák Kitchari
1 1/4 šálky žluté rozdělené mungo dal
1 šálek bílá rýže basmati, opláchnout
6 dvětina šálky vody
3 lžíce másla místní
1/4 lžičky mletého kardamomu
1/4 lžičky kurkumy
1 lžička mletého zázvoru
1 skořice
1 bobkový list
1 brambor, staženého z kůže a nasekané do 1-palcový kostky
1 cibule, nasekané
2 stroužky česneku, mleté
1 polévková lžíce Salt
Metoda
1. Opláchněte Dal. Kombinovat Dal, rýži, a 6 šálky vody v pomalém hrnci.
2. Ve středně velké pánvi rozpustíme máslo na středním plameni. Přidejte mleté koření, vařit 1 až 2 minuty stačí k uvolnění aroma z koření.
3. Přidejte skořici, bobkový list, a zeleninu do pomalého hrnce.
4. Top vše s rozpuštěným máslem kombinací. Přidejte sůl. Kuchar na vysoký šest hodin.
5. Vyjměte skořici a
[1] 