nejširší spektrum bylin a koření, včetně tymián, majoránka, paprika, rozmarýn, šalvěj, estragon a dokonce i zázvor, doplňuje kuře. Hovězí těží z šalvěje, tymiánu a kupodivu, muškátový oříšek, a bobkový list v hrnci hovězího vývaru (nízký obsah sodíku, samozřejmě) dělá divy. Pro ryby, posypeme na kopr, majoránka a suchého hořčice. Pokud jde o zeleninu, zvažte skořicí a hřebíčkem pro mrkev; kukuřice dělá dobře s trochou kmínu; zelené fazolky trvat estragon a majoránkou; a hrášek hrát dobře se zázvorem
Použití byliny a koření může pomoci snížit počet sodný jídle to, nebo dokonce eliminovat úplně
. 3:. Fire Up the Flavor
V jižní Indii se chilli je tradičně věřil mít nadpřirozenou moc. Když visel nad dveřmi s citronem, to může držet zlo na uzdě. A v kombinaci s popelem z domova krbu (stejně jako několik dalších bylin) a zamával nad něčí hlavu, je možné ho ochránit před nadávek.
Možná tomu nebudete věřit, že chilli mají magické schopnosti, ale jsme si jisti jednou věcí, které můžete udělat: vytvořit sůl zmizí ze stolu. To proto, že když přidáte chuť a chvění ohnivé papriky na jídlo, bude vaše chuťové pohárky být příliš zaujati všímat chybějící soli. Pokud nejste zvyklí jíst teplé jídlo, to je nejlepší začít pomalu a postupně až do výše. Použijte pár červené papriky vločky na těstoviny nebo potřást trochou horké omáčky na svých vejcích. Na rozdíl od soli, které jsme všichni mají tendenci používat příliš, trochu chilli jde dlouhá cesta.
Čili nejsou jediným způsobem, jak zesílit chuť teplotu. Můžete také použít wasabi (japonský křen), nebo Harissa (severní africký chilli pasty). A to jsou jen některé ze způsobů, ve kterých naši globální sousedé mohou přispět ke kampani sůl redukce, jak uvidíme další
. 2: Jděte Globální
Pokud jste uvízl v sousedství high-sodíku příliš mnoho soli v potravě, může to být jen čas se přesunout. Proč ne posílat vaše chuťové buňky putování planetu při hledání nových chutí, které bude mít vaše chuťové pohárky tak zaneprázdněn přijít na to, co se děje, nebudou myslet dvakrát o své staré pobytu na Salt ulici.
Curry prášek obsahuje koření,
