Nepřehlédněte potenciál piva ve vaření.; Guinness a další stouts se často přidávají do čokoládové dezerty. Jak řekl kuchař a autor jídlo Nigella Lawson National Public Radio, Guinness vytváří mimořádně husté, vlhké čokoládový dort s " rezonanční, železného stopkou. Je to tak trochu dospělý-up dortu " [zdroj: National Public Radio].
Zkuste párování své oblíbené pivo a čokoládu. Zkontrolujte, zda vaše místní výpisy událostí pro třídy nebo degustace, nebo experimentovat na vlastní pěst
. 1: Sýr
Možná bychom mluvili o sýru před pivo; po tom všem, kombinace sýrů a čokolády vyžaduje o něco menší skok víry. (Vzpomeňte si na všechny dekadentní italských lahůdek, které jsou založeny na ricottou a mascarpone - nemluvě nepřeberné množství čokolády tvarohový koláč inovací.) Je to v neposlední řadě pro to dobrý důvod, i když: inovace dvou Oregon založených řemeslník potravinářských firem bere koncept sýrů a čokolády do nových výšin.
V roce 2004 Rogue mlékárna a Rogue Ales spojily své síly, a gurmáni radoval. Farmáři přinesl Holštýnsko celý sýr tvaroh, sládci přispěly jejich neslavný Čokoláda Stout, a oceněný Rogue Čokoláda Stout Cheddar se narodil [Zdroj: Realbeer.com].
To je pravda, čokoládu čedar, plně odhalovat představu, že na bázi mléka čokoládový výrobek by měl být nevýrazné a sladké. Ale pokud tmavě hnědé mramorování sýrů nepoctivými je příliš zastrašující, existují i jiné možnosti. Oceněný Cocoa Cardona je ve věku kozí sýr s jemnou čokoládovou příchutí, díky svému kakaa-promnul kůra [zdroj: Carr Valley sýra]. Alternativní přístup: Zkuste podávat aperitiv horkého, křupavého francouzský chléb pokapané olivovým olejem a přikrýval s tmavou čokoládou a Brie
.
