Andrew F. Smith, potravin historik a autor ". , rychlé občerstvení a nezdravé jídlo: encyklopedie, co milujeme jíst &Quot;, připočítá industrializaci mlýnů v roce 1820 s vypuštěním na nezdravé potraviny éry [zdroj: Smith]. Inovace v technologii frézování a zlepšení v oblasti dopravy přinesl levnou bílou mouku pro masy. Dokonce i dnes, levné bílé mouky je základem nízké-vlákniny, s vysokým obsahem sacharidů burger buchty, sušenky a snack-koláčů.
Během americké občanské války (1860), vojáci si zvykl jíst z plechovek a sklenic hromadně vyráběných příděly. Přišli domů chuť stejný komfort a rodinné vkus. Vzestup průmyslového závodu kreslil lidi pryč z farem a do města. Prodejci potravin zaparkovali své vozy mimo továrnu branami, které nabízejí první " občerstvení " hladové dělníky [Zdroj: Smith].
První velký americký nezdravé jídlo bylo Cracker Jack, slané, sladké směs popcorn, melasy a arašídy představený bratři Frederick a Louis Rueckheim na Chicago světové výstavy v roce 1893 [zdroj: Fernandez]. Recept není novinkou, ale je to pravda génius Rueckheim bratrů byl marketing - ocenění v každém poli! - A jejich ochranná známka voskovou pečeť balení. V roce 1916, Cracker Jack byl nejprodávanějším občerstvení na světě [Zdroj: Smith].
Historie nealkoholických nápojů jde celou cestu zpět do 17. století Evropy, kde sycené vody bylo nejprve smísí s citronem šťáva a med pro temperamentní sladkou směs [zdroj: Korab]. V Americe, první várky Coca-Cola a Pepsi-Cola sirupu byly smíchány na přepážkách lékárně v 1880s a 1890s, a prodával jako osvěžující a zdravý elixír na podporu trávení [zdroj: The Coca-Cola Company, Pepsi-Cola].
Vznik rychlého občerstvení byl fueled vzestupem automobilové kultury a suburbanizace amerických měst v roce 1950 [Zdroj: Smith]. Původně pohodlný novinka, objednávání hamburger a hranolky na " drive-thru " Brzy se stala americká instituce.
Ve druhé polovině 20. století svědkem explozivní růst v rozmanitosti, dostupnosti a všudypřítomnosti nezdravé jídlo a rychlého občerstvení. Inovace ve výrobě, balení, dopravu a marketing nezdravé jídlo - zejména pro děti - se otočil opravdu vzácností na dietu pro miliony. A všechny velké společnosti zaměstnávají armádu potravinářských vědců, kteří vědí, jak se dostat nás vraceli
vědě Junk Food
Ex
