Některé instituce a organizace nabízejí kurzy pro sommeliérů. Některé mohou být dokončena během několika dní, zatímco jiné vyžadují měsíce. Culinary Institute of America nabízejí certifikačních programů pro profesionály víno - certifikace hladiny nadace a pokročilé úrovni - v jeho vinařské centrum v kalifornském Napa Valley. Po absolvování těchto zkoušek, absolvent můžete přidat iniciály CWP Certified Professional pro Wine k jeho nebo její jméno. Colorado-založené mezinárodní vinařský spolek nabízí několik úrovní studia a certifikace pro profesionály vína. Mezinárodní Sommelier spolek je jednou z mála institucí, s diplomem programu specifické pro sommeliérů. Cech rovněž nabízí magisterský studijní program vedoucí k titulu Grand sommeliér.
Certifikace, že Soudní mistrovských sommelierů, mezinárodní orgán s pobočkami ve Spojených státech a ve Velké Británii, je velmi pokládaný. Profesionálové Víno musí dokončit úvodní sommelierské kurz a zkouška před přechodem k certifikovaného sommeliéra zkoušku, která se skládá z písemné zkoušky z 25 otázek, slepé degustace vín a dvě servisní zkouškou. Po absolvování této zkoušky, může sommelier vzít pokročilé sommelier kurz a zkoušky, pak se pokusí získat Master sommelierské diplom. Vynikající absolventy, kteří získali hlavní sommelierské označení mohou být přizváni pouze k plnému členství v soudu a dané povolení nosit odznak soudu. V současné době, méně než 200 lidí získal titul Master Sommelier [zdroj: CofM].
Každý kurz a zkouška nese poplatek v rozmezí od asi 150 $ za beginer kurz na $ 800 ve funkci hlavního sommelier zkoušku. Mnozí zaměstnavatelé budou platit poplatky za jejich sommeliérů. Zatímco vysokoškolské vzdělání není vyžadována před zahájením výcvik jako sommeliéra, je doporučeno. Studie u obchodních kurzů a cizího jazyka nebo dva by jistě užitečné, a dát Sommelier nohu na konkurenci.
Sommelier Kariéra a Beyond
Typický sommelier začíná svou kariéru jako asistent v pohostinství průmysl, pracující pod a učení se od zkušenějších sommeliérů. Po několika letech, většina z nich pracují nezávisle na sobě, výběrem vína pro restau
