Procházet článek Vegetariánské Buchty a Košíčky Vegetariánské Buchty a Košíčky
Chcete-li být vegetarián, musíte odstranit všechny maso z vaší stravy. To znamená, že žádná kuřecí, hovězí, vepřové maso, mořské plody nebo cokoli jiného, co chodí, prolézá nebo mouchy. Vegetariáni si to ještě o krok dále a vyhnout se všem živočišných produktů v jakékoli podobě, což znamená žádné mléko, vejce, sýr nebo med. To také znamená, vegans nepůjde v blízkosti žádných týkajících se zvířat spotřebního zboží mimo kuchyně, jako je kůže, vlny, kožešiny, hedvábí, nebo mýdel a kosmetiky vyrobené s živočišnými vedlejších produktů. S tolika omezeními, je to dobrá věc, že sladké dobroty nejsou na tomto seznamu. Nebo jsou?
Problém je, že většina tradiční pečivo obsahovat mléčné výrobky. Vejce, mléko a máslo jsou všechny běžné složky v koláče, koláčky a skoro každý druhý pečivo si můžete myslet. Nahrazení těchto ingrediencí se svými protějšky veganských je klíčem k, a nejnáročnější aspekt, na veganské pečení. Ale nemají strach, protože být vegan neznamená, že rozdrcení vaši chuť na sladké. Zde jsou některé základy, které potřebujete vědět o vegetariánských koláče a koláčky.
Vejce
Vejce jsou velmi nutné k pečení a těžko replikovat s náhradní složkou. Jsou používány pro provádění množství funkcí v pečení, ze zahušťování a vázání další složky k kypřiči a poskytuje strukturu konečného produktu. Existuje několik věcí, které můžete použít k nahradit vejce. Lněná semena, která jsou broušeny ručně a ve směsi s vodou může sloužit jako jednu možnost. Hedvábné tofu a kaší banán může také působit jako vejce náhrady, v závislosti na receptu. Len funguje dobře pro muffiny; tofu a banány jsou lepší pro koláče a košíčky. Je tu produkt můžete zakoupit v obchodech od firmy Ener-G, že mnoho vegani přísahám při. Jmenuje se Ener-G vejce Replacer, a jeho hlavními složkami jsou bramborový škrob a tapiokový škrob mouka. Tyto dvě složky se předpokládá, že úzce napodobovat roli vejce v vegetariánských koláče a koláčky. Někteří vegani doporučuji pro soubory cookie, ale tvrdí, že ho můžete ochutnat v lehčí předměty, jako jsou koláče a koláčky.
Milk
Výměna mléko ve vašem veganské dort recept je nejjednodušší část. Namísto použití kravského mléka, stačí nahradit sója, mandle nebo rýžové mléko. Každý z nich má poněkud jinou chuť, takže byste měli experimentovat vidět, který z nich je nejlepší pro vaše dort recepty. Všichni přicházejí v
[1] 