Jak vařit kuřecí játra
Ze všech orgánů nacházejí ve střevech kuře, játra je jedním z mála, které jsou jedlé. Ačkoli jater je považován za vynikající zdroj živin, je to také moc dům pro skladování toxinu. Hlavní funkcí jater je produkovat žluč, která pomáhá s absorpcí tuků v potravě. Za normálních okolností, játra drůbeží rozsah barev od tan do žluté po tmavě červenou. Barva je určena tím, co kuře jedl poslední a neodráží věk, zdravotní ptáka. Zelená játra, nicméně, je známkou nemoci. Zelené játra jsou odsouzeny na jatkách u Spojených států ministerstvo zemědělství. Vaření kuřecí játra vyžaduje pečlivé zacházení. Chcete-li zajistit, aby vařená kuřecí játra jsou bezpečné pro jídlo, ujistěte se, že nejsou nedovařené, protože bakterie mohou přežít v nedostatečně tepelně játrech [Zdroj: USDA, NZFSA].
Nyní budeme vám říct, jak vařit kuřecí játra.
Sekaná kuřecí játra
Složení:
Trasy:
- Opláchněte játra a pat je osušte ručníkem.
- Tepelná 2 lžíce kuřecí tuk ve velké pánvi a přidejte cibuli. Občas míchejte po dobu asi 12 minut, nebo dokud cibule jsou dozlatova.
- Odstraňte cibule z pánve.
- Vraťte pánev do ohně a přidejte 2 lžíce kuřecí tuk.
- Posypte sůl na játrech, a umístit je do pánve v jedné vrstvě. Vařit játra asi dvě minuty z každé strany. Možná se budete muset vařit játra v dávkách. Přidejte zbytek kuřecího tuku, jak je třeba.
- Chop nebo zapařit vejce natvrdo.
- nahrubo nasekejte játra s vidličkou.
- Přidejte vejce. Vaše játra jsou připraveny ke konzumaci [zdroj: Food Network]
Launch Video Jon &Kate Plus 8:. Vaření