Jak grilovat žebra se jako Pro

Grilování je unikátně americká jídla. Je to specialita na jihu, ale miloval od pobřeží k pobřeží. Zeptejte se žádné vážné barbecue kuchař a on nebo ona vám řekne vám tajemství, co dělá jeho nebo její " Q " nejlepší. Existuje milion rodinné recepty a utajené složky, a to vše do značné míry závisí na tom, jak máte rádi grilování. I když grilování obvykle zahrnuje vaření žebra, vepřové nebo hovězí maso nad určité množství tepla, a možná doplnění některých omáčku, existuje celá řada způsobů, jak jít o to udělat. Ale kromě specifik rodinného receptu nebo konkrétní metody, existují určitá obecná pravidla pro vaření dobré žebra. Řiďte se níže uvedenými radami, aby jste přijít s fall-off-the-kosti žeber.
Pomalý a Low

I když existuje mnoho způsobů, jak na přípravu žebra a všechny druhy omáček a suché tře z čeho vybírat, jedné věci musíte udělat, aby se získat co nejvíce je šťavnaté a měkké žebra je sledovat grilování víru - pomalou a nízkou. Pomalý část znamená, jak dlouho byste měl vařit žebra. Zatímco tam není konkrétní nastavený čas pro všechny recepty, tím déle trvá, tím lepší žeber. Tak, počítat nejméně tři hodiny čas, vaření, pokud chcete, aby vaše žebra chutnat jako byly vyrobeny profík. Nízká znamená množství tepla, které používáte. Nikdy nechcete s otevřeným ohněm bít žebra, takže si palbu jít brzy a nechat zemřít až někde mezi 275 a 325 stupňů Fahrenheita (135 až 163 stupňů Celsia), ještě předtím, než dát žebra na grilu.

Smoke

A hezký kouřová chuť je znakem nějaké velké žebra recept, a vy nemůžete dostat to z láhve tekutého kouře. Budete potřebovat oheň, pokud chcete profesionální žebra styl. V ideálním případě, že máte kuřák, ale také můžete vytáhnout ho s gril na dřevěné uhlí. Pokud půjdete s dřevěným uhlím, měli byste se vyhnout velké jméno brikety, které jsou vyrobeny většinou z betonu. Stojí to za to utrácet peníze navíc na dřevěného uhlí, protože tam opravdu není náhradou chuť dřeva kouře. Pokud vše, co máte k dispozici je plyn gril, alespoň získat nějaké ochucené dřevní štěpky, namočte do vody za hodinu, a přidat je do ohně, protože žebra vařit.

Sauce

Některé grilovat kuchaři dávají přednost pouze suchý rub, ale pro to nejlepší z obou světů, kombinovat suché rub s mokrým Baště, jak budete vařit. Ten háček bude vsáknout do masa pro maximální chuť, a omáčka se dodat, že zvláštní chuť, která dělá z žebra vlastní. Omá

Page [1] [2]