otázky, týkající Vaření s alkoholem
Q. Co je bourbon? Je to stejné jako whisky?
Whiskey je druh alkoholu provádí pomalu vaření fermentovaných, kaší zrn. Parní a další páry, které jsou produkovány tím jsou shromažďovány a ochladí a zraje v dřevěných sudech.
Stejně jako různá vína jsou vyrobeny z různých hroznů a různé sýry jsou vyrobeny z různých druhů mléka, různé whisky jsou vyrobeny z různých druhy kaše.
Bourbon je whisky vyrobená z kaše, která obsahuje od 51 procent do 79 procent kukuřice. Kromě toho, že v první řadě corn-based, bourbon je ve věku nejméně dva roky v dubových sudech, které byly spálené na vnitřní straně - za ohořelé dřevo dává bourbonu hladký, kouřové aroma
Q. Když recept vyžaduje pro víno, to, co bych měl použít?
. Za prvé, použijte víno, které byste si pití. To nemusí být dobré víno; dobrý stolní víno bude dělat. Vyhněte se produkty označené jako stolní vína, protože obsahují sůl. Po přidání víno omáček a dušených pokrmů, dusíme na jídlo pro 10 až 15 minut k odpaření alkoholu a směs chutí
Launch Video Lyon v kuchyni:. Párování Vína s jídlem