Těstoviny Otázky
Q. Rád sloužit těstoviny s mými hosty. Je možné vařit dopředu a udržet ji v teple až do večeře?
. V ideálním případě by měly být podávány těstoviny ihned po uvaření, ale jsme si vědomi, že jsou chvíle, kdy dělat to dopředu by zábavné jednodušší.
Zde je návrh, ale to funguje pouze pro těstoviny, které budou macerovaná u stůl nebo bezprostředně před podáváním: uvaříme těstoviny dopředu, kanalizace, a nalijte do misky, která byla třel s trochou olivového oleje. (Olej zabrání těstoviny v lepení do mísy po vychladnutí.) Pokud nebudete podávat jídlo na půl hodiny nebo více, chladničky těstoviny.
Těsně před podáváním, nalít pasta do velkého hrnce rychle vroucí vody. Vaříme a jemně míchat jen do těstoviny oddělila, ne více než jednu minutu. Drain, a sloužit.
Další alternativou je použití čerstvé těstoviny místo sušených těstovin. Čerstvé těstoviny vyžaduje pouze minutu nebo dvě sporáku času, tak to může být vařené těsně před podáváním.
Q. Balíček mě pokyn vařit těstoviny, dokud ". Al dente " Co to znamená
Doslovný překlad tohoto italského výrazu je "? K zubu &Quot.; To ukazuje na stupeň doneness při vaření těstovin. Al dente těstoviny je mírně pevná a žvýkací, spíše než měkký.
Q. Jak se vám vařit rýži tak, že se ukáže, suché a zrna jsou odděleny?
Q. Jak se vám vařit rýži tak, že se ukáže, suché a zrna jsou odděleny?
. To do značné míry závisí na typu rýže, které používáte. K dispozici jsou tři obchodní stupně rýže - dlouhodobé, střednědobé a krátkodobé obilí - a délka jádra rýže ovlivňuje strukturu rýže, když je vaření. Střednědobé a krátkodobé rýže mají vysoký obsah škrobu, který dělá vařené rýže vlhký a lepkavý; dlouho-rýže má méně škrobu, tak to vaří uschnout a načechrané.
Každý druh rýže vyžaduje jiný množství tekutiny, tak se podívejte na instrukce vaření na obalu. Například, hnědá rýže - který byl minimálně zpracované - a konvertovány nebo parboiled, rýže, trvá déle než vařit bílá rýže a vyžadují více tekutiny (obvykle 2 - 1/2 až 3 šálky kapaliny na 1 šálek rýže) .
Jiným způsobem, jak udržet zrna oddělené, je přidat asi lžíci oleje, máslo, margarín, nebo do hrnce při vaření. Takto se promaže jednotlivá zrna a zabraňuje jejich ulpívání a hrudkujícího together.Another kousek radu: Nemíchejte rýži, zatímco je vaření, protože míchání také bude dělat to lepkavější
Snadný způsob, jak shlukovat bez rýže. je použít metodu pil
[1] 