Získávání znalostí
/ Knowledge Discovery >> Získávání znalostí >> životní styl >> jídlo >> recepty >> vaření >> regionální >>

Arizona Sýr Crisp

Arizona sýr Crisp YIELD Dělá 4 až 6 porcí

Na svažující strany woku vám umožní snadno stočit okraje tortilly, jak hluboko bramborových hranolků. Pokud chcete, můžete smažit na Tortilla byt ve velké pánvi.
Složení
Rostlinný olej pro fritování 2 (10- nebo 12-palcová) mouky tortilly 1 až 1-1 /2 šálky ( 4 až 6 oz) skartovány Cheddar nebo Monterey Jack sýr 1/2 šálku picante omáčky 1/4 šálku strouhaný parmezán PŘÍPRAVA:

  • Nalijte olej do woku do hloubky 1 palec. Místo přes středně-vysoké teplo do oleje registruje 360 ​​° F na fritování teploměrem. Slide 1 tortilla do oleje. Použití 2 s drážkou lžíce, jemně jej podržte střed tortilla dolů, takže olej teče přes hrany. Když tortilla je svěží a zlaté na dně, opatrně nakloňte wok, držení tortilla na místě se lžičkou, na pokrytí okraj tortilly s olejem; vaříme, dokud lehce opečené. Otočit tortilla podle potřeby, takže celý okraj je lehce opečené. Vyjměte z oleje a vypusťte na papírové ručníky, kroutil stranou dolů. Opakujte s druhým tortilla. Tortillas může být až 8 hodin předem. Zakryjte volně a nechte stát při pokojové teplotě
    Předehřejte troubu na 350 ° C a, f.. Místo skořápky, stočil stranou nahoru, na plech. Posypeme každý s polovinou sýra čedar; Nejlépe každý s polovinou pikantní omáčkou. Posypeme parmazánem. Pečeme, odkrytý, 8 až 10 minut, nebo dokud sýry tavit. Sloužit, proniknout do bite-velikost kousků.
    Olive Cheese Crisp postupujte směrem k Arizona sýrem Crisp, ale vynechat pikantní omáčkou a parmezánem. Posypeme 1/3 šálku nakrájené vypeckovaných zralých oliv a 1/3 šálku nakrájené zelené papriky přes sýr čedar. Chorizo ​​sýr ostrý Odstraňte kryt ze 1/4 libra chorizo ​​klobása. Rozdrobíme klobásu do velké pánvi; míchat přes středně-vysoké teplo až do nezhnědne. Vypusťte tuk. Postupujte podle pokynů pro Arizona Cheese Crisp ale náhradní chorizo ​​pro parmazánem. Tento recept se objeví v: Jihozápadní