Mnoho lidí věří, že černé-Eyed Peas, také volal sem vigna, přinese štěstí, když sloužil na Nový rok.
Složení
3 šálky sušené černá -eyed hrách, opláchnout a vyčerpaný 3 šálky vařené bílé rýže 1/4 libry vařená kanadskou slaninu, jemně nasekané 1 malá červená cibule, jemně nasekané 1 stonek celer, na tenké plátky 2 lžíce červeného vinného octa 1 lžíce rostlinného oleje 1 stroužek česneku, mleté 1 čajová lžička pepře omáčka 1/2 lžičky soli Příprava teplé:
Combine hrách, rýže, slaninu, cibuli a celer na velké mísy. Kombinovat ocet, olej, česnek, teplou omáčku a sůl v malé misce, dokud dobře prolínají. Mrholení přes hrachu směsi; promíchejte. Pokrýt; chladem 2 hodiny. Obloha, jak je požadováno.
Health Poznámka: Řepkový olej má nejnižší procento nasycených tuků z rostlinného oleje. Nasycených tuků, který se střetává s odstraněním tuku a cholesterolu z těla, by se měl skládat pouze 10 procent z celkového počtu kalorií (přibližně 20 g na 2000 kalorií). Tento recept se objeví v: jižní Nutriční informace: Sodík 376 mg Bílkoviny 12 g vlákniny 8 g Sacharidy 39 g Cholesterol 7 mg nasycené tuky 1 g celkového tuku 4 g kalorie z tuku 16% kalorií 242 Dietní Exchange: tuk 1/2 maso 1/2 Zelenina dvěina Škrob dva-jedna /2