YIELD Dělá 4 porce
Tato aktualizovaná verze tradičních Cajun červené fazole a rýže, s použitím sníženým obsahem tuku, šunka, si zachoval svůj pikantní charakter. Fazole, které jsou extrémně nízkým obsahem tuku, obsahují značné množství rozpustného vlákna. Tento druh vlákniny může snížit hladinu LDL cholesterolu a cukru v krvi.
Složení
1 šálek převedeny bílé rýže 1 můžete (15 uncí) červené fazole, opláchnout a vyčerpaný poloviny šálku kostičky 96% bez tuku šunka 1 -1/2 šálky vody 1 plechovka (asi 14 oz) bez tuku kuřecí vývar se sníženým sodný 1/4 šálku rajského protlaku 1 bobkový list 1 lžička Cajun koření osmina lžička mleté červené papriky 1/2 lžičky olivového oleje 1 středně zelená paprika, nakrájená 3/4 šálku nasekané cibule 3/4 šálku nakrájené celer Hot pepřovou omáčkou (volitelné) Příprava:
Mezitím rozehřejte olej střední pánvi na mírném ohni, dokud horké. Přidejte zelený pepř, cibuli a celer. Cook a míchejte 5 minut; přidat do rýže směsi. Pokračovat v dusíme 10 minut, nebo dokud rýže nezměkne a chutí se mísí. Pokud se směs stává suchou, přidá se malé množství vody. Vyjměte bobkový list a podáváme s teplou pepřovou omáčkou
Tento recept se objeví:. Southern Nutriční informace: Fiber 9 g Sacharidy 66 g Cholesterol 5 mg nasycených tuků <1 g Tuk celkem 3 g Kalorie z tuků 7% kalorií 335 Protein 17 g Sodík 611 mg JÍDELNÍČKU EXCHANGE: Maso jedna polovina Vegetable 1 Škrob 4