Složení
1 čerstvé nebo rozmrazené mražené Turecko (10 až 12 liber), 2 lžíce rostlinného oleje 1 plechovka (16 uncí) rosolu brusinkovou omáčkou 1 /4 šálku rajče na bázi chilli omáčkou 1/2 lžičky dehydrované cibule 1/2 lžičky sušené máty listy 1 osmtina lžička PŘÍPRAVA černý pepř Dash sůl:
Připravte gril pro nepřímé vaření
Odstraňte drůbky z Turecka dutiny..; rezerva pro další použití nebo vyřazení. Opláchněte krůtu se studenou vodou; osušte papírovými ručníky. Vytáhněte kůže nad krku; zajistěte kovovou špejlí. Tipy Tuck křídel pod záda; svázat nohy spolu s mokrým řetězec. Lehce potřete krůtí s olejem
Vypusťte Hickory čipy.; posypeme polovina čipů nad uhlíky. Umístěte krůtí prsa, stranou nahoru, na roštu přímo nad odkapávací misky. Grill, které se vztahuje, na mírném ohni 16 až 18 minut za libru (cca 3 hodiny) nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 180 ° F při zkoušce teploměr vloženým do nejtlustší části stehna, se nedotýkají kostí. Přidat 4 až 9 brikety na obou stranách ohně každou hodinu k udržení střední teplo. Přidejte zbývající Hickory žetonů po 1 hodině grilování ** Pokud používáte gril s teplem na jedné straně (spíše než kolem odkapávací misky), otočte krocaní 180 deg.; Po 1-1 /2 hodiny času vaření.
Combine brusinkovou omáčkou, chilli omáčkou, cibule, máta, pepř a sůl v malém rendlíku na mírném ohni. Míchejte, dokud horká a hladké. Odeberte 1/4 šálku omáčka použít jako poleva
štětec krocana s polevou dvakrát během posledního 1/2 hodiny pečení
přejít na Turecko, aby prkénko..; zakryjte fólií. Nechte stát 15 minut před řezbářství. Vnitřní teplota se bude dále stoupat a 5 ° C, F na 10 ° F v průběhu času stánku. Podáváme krůtí s brusinkovou omáčkou směsí, ohřívání omáčku v případě potřeby
Tento recept se objeví:. Northeastern Nutriční informace: Sodík 251 mg proteinu 58 g vláknina 1 g Sacharidy 24 g cholesterolu 171 mg celkového tuku 11 g Kalorie z tuků 22 % Kalorie 443 DIETNÍ EXCHANGE: Maso 6 do 1/2 Fruit 1-1 /2