Brandy

Brandy - Mokré lastury YIELD Dělá 8 porcí
Složení
1liber slanina , snížit na polovinu, křížem 2 libry malé mořské mušle Svatého Jakuba , 1/2 šálku brandy 1/3 šálku olivového oleje 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky 1 stroužek česneku , mleté 1 čajová lžička černého pepře 1/2 lžičky soli 1/2 lžičky cibule prášek Příprava :

Wrap jeden kus slaniny kolem každého hřebenatky; zajistěte párátkem , pokud je to nutné . Umístěte zabalené mušle v 13X9 -palcový zapékací misky .
Combine brandy, olej, petržel , česnek, pepř , sůl a cibule prášek v malé misce; dobře promíchejte. Nalijte směs nad zoubky; kryt a marinovat v lednici alespoň 4 hodiny
Odstraňte mušle z marinády .; vyhoďte marinádu . Uspořádat mušle na stojanu brojlerů pánev. Grilovat 4 palce z tepla 7 až 10 minut, nebo dokud slanina je opečené . Otočit se; grilovat 5 minut více , nebo dokud hřebenatky jsou neprůhledné . Odstraňte párátka .
Tento recept se objeví v : Southern