1 libra mleté kuřecí maso * 3 ctvrtin lžička soli, 1/4 lžičky rozdělen mleté skořice 1/4 lžičky černého pepře 1 lžíce olivového oleje 1 malá cibule, oloupané a nasekané 1 šálek plátky sušené meruňky 1/2 lžičky červené pepř vločky 1/2 lžičky mletého zázvoru 1 plechovka (28 uncí) na kostičky nakrájené rajčata, neodvodněná 1 mohou (10-3 /4 oz) kuřecí vývar 1/2 šálku vody 1 šálek velký-perla kuskus ** 1/4 šálku nakrájené mandle, toastový * Ground Turecka nebo jehněčí mohou nahradit pozemní kuře, pokud je to žádoucí. ** Large-perla kuskus, což je velikost ječmene, je k dispozici v mnoha supermarketech. Pokud není k dispozici, nahradit pravidelné malé zrna kuskus. PŘÍPRAVA:.
Combine pozemní kuře, 1/2 lžičky soli, skořici a pepř ve středně velké misce. Tvar do 1-palcový plesy. Rozehřejte olej velké pánvi. Přidat karbanátky; hnědé na všech stranách. Odebrat desku. Přidejte cibuli a meruňky na pánev. Vaříme 5 minut na mírném ohni, nebo dokud cibule nezměkne. Vmíchejte rajčata s džusem, zbývající 1/4 lžičky soli, pepř, zázvor vločky. Dusíme 5 minut.
Mezitím přinášejí kuřecí vývar a vodu do varu v malé pánvi. Vmíchejte velké perlové kuskus. *** Snížení teploty. Pokrýt; dusíme 10 minut, nebo dokud kuskus je něžný a téměř všechna kapalina byla absorbována. Drain-li to nutné. *** K pečení malých obilí směry kuskus sledování balíčků pomocí kuřecí vývar 1 šálek místo vody. Odstranit z tepla a nechte stát 5 minut, nebo dokud se tekutina se vstřebává. Fluff s vidličkou.
Spoon kuskus do vymaštěné 11X7-palcový pekáč. Top s karbanátky; lžíce rajčatové směsi se během karbanátky. Pečeme v předehřáté troubě 20 minut nebo dokud kuře není růžová v centru. Posypeme mandlemi
Tento recept se objeví:. Středního východu