1 šálek vysuší cizrna (cizrnové fazole) 2 plechovky (14-1 /2 unce každý) Kuřecí vývar sníženým sodík bez tuku 1 velká cibule, nakrájené na čtvrtky a 2 velké stroužky česneku, 1 lžička mleté mleté skořice 1 lžička paprika vločky 1/2 lžičky papriky 1/2 lžičky šafránu nebo kurkuma (volitelně) 1/2 lžičky soli 1/2 libry lilek, nakrájíme na 3/4-palcový kostky 1 velký sladké brambory, oloupané a nakrájené 3/4-inch kostky 3/4 libra cuketa, nakrájíme na 3/4-palcový kostky 1 mohou (14-1 /2 oz) nakrájená rajčata 2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky 2 lžíce jemně nasekaného čerstvého koriandru 4 šálky horké vařené kuskus ( vařené bez přidané soli a tuku) Příprava:
Přidejte cibuli, česnek, skořice, paprika vločky, papriku a šafrán, pokud je to žádoucí.; snížit tepelné nízké. Přikryjte a zvolna vařte 1 hodinu nebo dokud cizrna nezměkne. Vmíchejte soli
Přidat lilek a sladké brambory.; vaříme 10 minut. Přidejte cuketu a rajčata; vaříme 10 minut, nebo jen dokud se všechny zelenina nezměkne. Vmíchejte petrželkou a koriandrem; lžíce směsi se během horkého kuskus. . Zdobíme sladké plátky brambor a pažitkou, pokud je to žádoucí
Tento recept se objeví v: Středního východu Nutriční informace: Velikost porce: 1/6 Nut směsi s asi 2/3 šálku vařené kuskus (bez ozdobu) Sodík 330 mg Bílkoviny 14 g vláknina 9 g sacharidů 63 g nasyceného tuku <1 g Tuk celkem 2 g Kalorie z tuků 7% kalorií 324 DIETNÍ EXCHANGE: Rostlinný 1 Škrob 4 Fat 1/2