1 lžíce hladké mouky 1 lžička mletého římského kmínu 1 lžička paprika čtvrtiny čajové lžičky prášku šafrán nebo
1/2 lžičky kurkumy čtvrtiny čajové lžičky mleté paprika čtvrtiny lžičky mletého zázvoru 1 libra dobře zdobené vepřová panenka, nakrájíme na 3/4 palce medailonky 1 lžíce olivového oleje 1 střední cibule 3 stroužky česneku, mleté kuřecí vývar 2-1 /2 šálky, dělená 1/3 šálku Golden nebo tmavé rozinky 1 šálek tepelně neupravené kuskus 1/4 šálku nasekané příchutí čerstvého koriandru 1/4 šálku nakrájené opékané mandle (volitelně) Příprava:
rozehřejte olej velkém nepřilnavým pánvi na středně-vysoké teplo. Přidejte cibuli; vaříme 5 minut, za občasného míchání. Vmíchejte česneku; přidat vepřové maso. Cook 4 až 5 minut nebo dokud vepřové maso už není růžové, za občasného míchání. Přidejte kuřecí vývar a rozinky 3/4 šálku; přiveďte k varu přes vysoké teplo. Snížení teploty na médiu; dusíme, odkrytý, 7 - 8 minut, nebo dokud se vepřové maso propečené, za občasného míchání.
Mezitím přinese zbývající kuřecí vývar 1-3 /4 šálky do varu ve středně velkém hrnci. Vmícháme kuskus. Pokrýt; odstranit z tepla. Nechte stát 5 minut, nebo dokud se vstřebává tekutina
Spoon kuskus na 4 talíře.; top s vepřovou směsí. Posypeme koriandrem a mandlemi
Tento recept se objeví:. Středního východu Nutriční informace: Velikost porce: 1/4 celkem receptu sodný 686 mg Bílkoviny 33 g vlákniny 8 g Sacharidy 53 g Cholesterol 70 mg nasycených tuků 2 g Celkem tuk 10 g Kalorie z tuku 20% kalorií 435 DIETNÍ EXCHANGE: Maso 3-1 /2 Ovoce 1 Škrob dvě-jedna /2