1 libra vykostěné bez kůže kuřecí prsa půlky 1 lžička mletého kmínu 1/4 šálku čerstvý pomerančový džus 1/4 šálku plus 2 polévkové lžíce teplé nebo mírné salsa, rozdělený 1 lžíce rostlinného oleje 2 stroužky česneku, mleté 8 zelené cibulky Další rostlinný olej 1 plechovka (16 uncí) fazolemi 4 (10-inch) nebo 8 (6 až 7 palců) mouky tortilly 2 šálky nakrájený římský salát listy 1-1 /2 šálky (6 uncí) drcené Monterey Jack sýr s jalape ñ o papriky 1 zralé avokádo médium, postavil a nakrájený (volitelně) 1 střední rajče, nasazený a nahrubo nasekané nasekané čerstvé lístky koriandru (volitelné) Příprava zakysanou smetanou:
Připravte barbecue gril pro přímé vaření
Vypusťte kuře..; rezervní marinádě. Kartáč zelené cibulky s příplatkovým olejem. Umístěte kuřecí maso a zelené cibule na roštu. Gril, na kryté venkovní gril, přes středně horké uhlí 5 minut. Brush vrcholy kuře s polovinou vyhrazena marinádě; otočit a potřeme zbývající marinádu. Otočte cibuli. Pokračovat na grilování, které se vztahuje, 5 minut nebo dokud kuře není růžové v centru, a cibule nezměkne.
Mezitím smíchejte fazole a zbývající 2 lžíce salsu v malé pánvi; vaříme za občasného míchání, na mírném ohni, dokud horké.
Place tortilly v jedné vrstvě na roštu. Gril tortily, na odkrytou gril, 1 až 2 minuty na každé straně, nebo dozlatova. (Pokud tortily nafouknout, prorazit se špičkou nože nebo narovnejte stisknutím tlačítka s špachtlí.)
Přejít kuřecí maso a cibuli na carving palubě. Plátek kuřete příčně do poloviny-palec-širokých pásů. Cut zelené cibulky příčně na 1 palec dlouhých kusů. Šíření tortily s fazolovou směsí; top s hlávkovým salátem, kuřecí maso, cibule, sýr, avokádo a rajčaty. Posypeme koriandrem. Podávejte se zakysanou smetanou
Tento recept se objeví:. Mexičan