1 lžíce olivového oleje 1 malá cibule, nasekané 1 jalape ñ, o pepř, * nasazený a nakrájený 3 kukuřičné tortilly, nakrájíme na 1-palcové kusy 1 střední rajče, snížil na polovinu, nasazené na kostičky nakrájené a 6 vajec 2 lžíce robustní salsa 1 cup (4 unce) drcené Monterey Jack sýr 1 malý zralé avokádo, oloupané a nakrájené na kostičky 1 lžíce limetkové šťávy Smetana nasekané čerstvé lístky koriandru * Jalape a ntilde; o papriky může štípat a dráždit kůži, takže používejte gumové rukavice při manipulaci s papriky a Nedotýkejte oči. PŘÍPRAVA:
Přidat tortilly a rajčata.; vaříme asi 2 minuty nebo do měkka a zahřívá přes.
lehce porazit vejce a salsa v malé misce. Nalijte směs do pánve. Cook, za občasného míchání, dokud vejce jsou pevně míchaná
Vyjměte pánev z tepla.; vmícháme sýr. Zdobíme každá porce s avokádem hodil do limetkovou šťávou, zakysanou smetanou a koriandrem.
Poznámka Migas, mexické snídaně jídlo, je tradičně v pánvi se zbytkem, nehybných tortilly, které jsou roztrhané ručně na malé kousky. Tento recept se objeví v: Mexičan