1 hrnek cukru, 2 šálky rozděleny půl na půl 1 šálek mléka 1-1 /2 čajové lžičky vanilkového 6 vejce 2 žloutky Horká voda Čerstvé celé a nařezané jahody pro přípravu obloha:
Heat 1/2 hrnku cukru v těžká, střední pánvi přes středně-vysoké teplo 5 až 8 minut, nebo dokud cukr úplně roztavena a hluboké jantarovou barvu, za stálého míchání často. Nedovolte, aby se cukr hořet.
Ihned nalít karamelizovaným cukrem do kroužku formy. Drží forma s chňapka, rychle otočit srsti dno a po stranách rovnoměrně s cukrem. Umístěte plíseň na mřížce. Pozor: karamelizovaným cukrem je velmi horký; nedotýkejte se jí.
Kombinovat napůl a půl a mléka v těžké 2-litrovou kastrolu. Teplo na mírném ohni, dokud téměř doutnajících; odstranit z tepla. Přidejte zbývající 1/2 hrnku cukru a vanilky; míchejte, dokud se cukr rozpustí
lehce porazit vejce a vaječné žloutky v míse do směsi, ale ne pěny.; postupně vmíchejte do mléka směsi. Nalijte pudink do kruhového formy
Place plíseň ve velkém pekáč.; nalijte horkou vodu do pekáče do hloubky 1/2 palce. . Pečeme 35 až 40 minut, nebo dokud nůž vloží do středu vyjde čistý pudinkem
odstranit plíseň z vodní lázně; položte na rošt. Nechte stát 30 minut. Zakryjte a chladem 1-1 /2 až 2 hodin nebo dokud důkladně chlazené.
Sloužit, uvolnit vnitřní a vnější hrany flanem se špičkou malým nožem. Zakryjte forma s neuklidněné servírovací talíř; obrácení a zvedněte plísní. Ozdobte jahodami. Spoon roztaví karamel přes sebe porce
Tento recept se objeví:. Mexican