1/2 libra malé červené brambory, oloupané a nakrájené 1/8 palec tlustý 1 šálek bílého kukuřičná mouka 1 lžička mletého římského kmínu 3 čtvrtina lžičky soli, rozdělený 2 šálky (8 uncí) strouhaný sýr čedar, rozdělený 4 vejce , rozdělený 1/3 šálku vody, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 šálku s nízkým obsahem tuku (1%) Tvarohové 2 lžíce mléka čtvrtina lžička černého pepře 1 může (4 unce) nasekané zelené chilli, odvodněné 1 středně červené papriky, nasazený a nakrájíme na tenké proužky zakysanou smetanou a přípravu čerstvého lístky koriandru:
Combine cornmeal, kmín, 1/4 lžičky soli a 1 šálek sýr čedar ve středně velké míse.; přehazovat míchat. Porazil 1 vejce v misce; porazil v vodu a olej do směsi. Míchejte do kukuřičná mouka směsi jen do kukuřičná mouka je navlhčeným.
Pat směs rovnoměrně na dno a do boku tukem 9-palcový koláč talíř sklo.
Zbývající 3 vejce Place, tvaroh, mléko, zbývající 1/2 lžičky soli a černý pepř v mixéru; Postup do hladka.
Uspořádat polovinu brambor ve vrstvě v kůře. Posypeme zelené chiles a 1/2 hrnku sýra čedar. Nejlépe se zbývajícími bramborami a 1/2 hrnku sýra čedar. Uspořádat paprika proužky na vrcholu. Opatrně nalijte vaječné směsi nad vrstvami, což umožňuje směs prosakovat skrz vrstvy.
Zakryjte zcela s fólií, skládací konců pod. Položte kulatý kov chlazení skříně uvnitř wok; vyplnit wok s 1-1 /2 palce vodou. (Voda by neměla dotýkat koš.) Položte koláč desky na stojanu. Přiveďte vodu k varu přes vysoké teplo; snížit tepelné nízké. Zakryjte wok; parní 35 až 40 minut, nebo až vaječné směsi je nastavena. (Doplňte vodu, pokud je to nutné).
Studeného 10 minut. Nakrájejte na klínky. . Zdobíme zakysanou smetanou a koriandrem
tento recept se objeví v: Mexičan