8 vejce 2 lžíce mléka 1 lžíce másla 1-1 /2 šálky (6 oz) drcené Monterey Jack sýr 1 velkou rajče, naočkuje a nasekanou 1/4 šálku nasekané čerstvé lístky koriandru 8 (7 palců) kukuřičné tortilly 1-1 /2 šálky salsa (volitelné) 2 střední avokáda, nasekané 1/4 šálku se sníženým obsahem tuku Smetana 2 polévkové lžíce nakrájené mírné zelené chilli 1 lžíce čerstvé citronové šťávy 1 lžička hot pepřovou omáčkou čtvrtina čajové lžičky soli PŘÍPRAVA:
Metla vejce a mléko ve středně velké misce do směsi. Rozpustíme máslo velké pánvi nad střední teplotě; přidat vaječné směsi na pánev. Cook a míchejte 5 minut nebo dokud nejsou nastaveny vejce, ale stále měkká. Odstranit z tepla. Vmícháme sýr, rajčaty a koriandrem.
Spoon asi 1/3 šálku vaječné směsi rovnoměrně dolů středu každé tortilla. Roll up tortily a místo šev stranou dolů připravené misky. Pour salsa rovnoměrně tortily, pokud je to žádoucí.
Přikryjte těsně fólií a pečeme 20 minut nebo dokud se zahřívá přes.
Mezitím, procesní avokádo, zakysanou smetanou, Chiles, citrónová šťáva, pálivá paprika omáčkou a soli v kuchyňském robotu nebo mixér do hladka. Podávejte tortily s avokádem omáčkou.
Kuchařské Nook Chcete-li snížit množství tuku v receptuře, vynechat avokádo omáčkou a podáváme s další salsou a nízkotučné zakysanou smetanou. Tento recept se objeví v: mexickém Nutriční informace: Velikost porce: 1 roll-up s 2-1 /2 lžíce avokádo omáčka sodný 476 mg Bílkoviny 15 g vlákniny 5 g Sacharidy 19 g cholesterolu 237 mg Nasycené tuky 7 g celkového tuku 21 g Kalorie z Tuk 58% kalorií 320 DIETNÍ EXCHANGE: Fat 3-1 /2 Maso 1-1 /2 Zelenina 1 Škrob 1