1 až 2 sušené chilli de Arbol * 1/2 hrnku čerstvý pomerančový džus 2 lžíce tequila 2 stroužky česneku, mleté 1-1 /2 čajové lžičky strouhaného pomerančová kůra čtvrtiny lžička soli 1/4 šálku rostlinného oleje 1 brojler-fritéza kuře (cca 3 libry), nakrájíme na čtvrtky plátky pomeranče (volitelně) koriandr větvičky (nepovinné) * Pro jemnější chuti, odhodit semena z chilli papričky. Chilli papričky může štípat a dráždit kůži, takže používejte gumové rukavice při manipulaci s papriky a nedotýkejte se vaše oči. PŘÍPRAVA:
Uspořádat kuře v jedné vrstvě v mělké skleněné zapékací misky. Nalijte marinádou nad kuře; otočit kousky na kabát. Marinovat, které se vztahuje, v lednici 2 až 3 hodiny, soustružení kuře a podlévání marinádou několikrát.
Připravte gril na dřevěné uhlí pro přímé vaření nebo předehřívání brojlerů. Drain kuře, rezervovat marinádu. Přiveďte k varu marinádu v malé pánvi při vysoké teplotě; vaříme 2 minuty. Gril kuře na kryté venkovní gril nebo grilovat, 6 až 8 palců od tepla, 15 minut, často kartáčování s marinádou. Otočte kuře. Grill nebo grilovat 15 minut více, nebo dokud kuře již není růžové v centru a šťávy běh jasné, často kartáčování s marinádou. Ještě během posledních 5 minut grilování podlijeme.
zlikvidujte zbývající marinádu. . Zdobíme plátky pomeranče a koriandru
Tento recept se objeví v: Mexičan