2 hovězí steaky sukně (asi 1 libra každý) 2 stroužky česneku, 3 lžíce rozdělen rostlinný olej, rozdělený 2 lžíce plus 1 až 2 lžičky limetové šťávy, dělí Dash černý pepř 1/2 šálku mleté bílé cibule 2 velké rajčata , nasazený a jemně nasekané 2 malé zelené papriky, pražené, loupané, nasadí, deveined a jemně nasekané 2 lžíce mletého koriandru 1 čerstvá serrano pepř, * mleté fazolemi (recept vyplývá, volitelně) mouka tortily (průměr 8 palců) (volitelně ) * Serrano pepře může štípat a dráždit kůži, takže používejte gumové rukavice při manipulaci s papriky a nedotýkejte se vaše oči. PŘÍPRAVA:
Pound 1 stroužek česneku s masem paličkou rozdrtit na hrubé kousky. Kombinovat s 2 lžíce oleje, 2 lžíce limetové šťávy a černého pepře ve velké mělké skleněné zapékací misky. Přidejte steaky, obrátil na kabát s marinádou. Marinovat v lednici 30 minut.
Mince zbývající stroužek česneku. Cook a míchejte, cibuli a česnek v Zbývající 1 lžíce oleje ve střední pánvi na mírném ohni 3 až 4 minuty, dokud cibule je změkl. Odstranit z tepla.
Vmíchejte rajčata, paprika, koriandr a chilli. Dochutíme zbývající limetkové šťávy. Nechte stát, na něž se vztahuje, při pokojové teplotě
Odstraňte steaky z marinády.; osušte papírovými ručníky. Zrušit marináda. Grill na mírném ohni, nezakryté, 10 až 13 minut pro středně-vzácné prostředí nebo do požadované doneness, soustružení jednou.
Ohřívání fazole, pokud je to nutné. Pokud ne čerstvě vyrobené, zjemňují a teplé tortilly.
Podávejte steaky s rajčatovou ochucení, fazolemi a tortill.
Mezitím si připravte Uhlí pro přímé grilování. **** Steaky může být vařené v lehce naolejovaný, dobře kořeněné těžký plotna nebo velké pánvi. Teplo na mírném ohni, dokud velmi horké. Cook steaky v jedné vrstvě na roštu 3 minut pro středně-vzácné nebo dokud požadované doneness je dosaženo, otáčet se jednou
Tento recept se objeví:. Mexická